淮安日报11月29日讯 连日来，物价接连上涨，可是在淮阴师范学院，每天8个品种的八毛钱低价菜不仅没涨价，而且还保质保量；免费汤充足供应，且保证“有内容”。这让淮阴师院的学子们吃得安心、放心，也使得许多原本喜欢在外就餐的同学回归学校食堂。淮阴师院09级贫困生小蔡同学对记者说：“一天7块钱，肯定吃得饱！”
　　据了解，淮阴师范学院采取多项措施化解物价上行带来的菜价上涨压力。一是积极调用“储备金”。为了确保学校食堂物价的平稳，学校专门制定政策，将宾馆的盈利当作“储备金”，应对物价上涨。当物价上涨时，即可动用“储备金”。
　　该校采取了源头采购、批发市场采购、参加全市大中专院校集中招标采购等多种采购方式，切实减少中间环节带来的成本消耗，确保原材料的低价优质。如采购海产品时，直接到临近的连云港海区码头拉货；大白菜、萝卜等日常蔬菜，直接到批发市场从菜农手里买；大米、面粉、食用油以及酱油醋等主辅料，则通过积极参加全市的大中专院校集中招标采购的形式，争取低价采购。